ATLAS MUNDIAL DEL CAFEE

Los consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobretodo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben.El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el agua que se empleapara elaborarlo son solo algunos de los elementos que influyen en el saborde esta bebida. El experto en café James Hoffmann analiza estos y otrosfactores: explora las diferentes variedades, el impac to del terruño, laforma de cosechar, procesar y tostar café o sus métodos de elaboración.En un recorrido país por país, desde Bolivi a hasta Za...[Llegir més]